יער חולדה 09.01.2013
פונץ ריזלינג גרמני-- Punch Riesling
המצרכים
1/2 בקבוק יין לבן חצי יבש אוקנהיימר הוקנמילה ריזלינג בציר מאוחר 2002
1/2 בקבוק יין לבן חצי מתוק גונטרום ריזלינג 2010
פירות העונה -- 2 קרמבולה ,2 לימונים ,2 תפוחים ירוקים ,2 תפוחים אדומים
2 כוסות יין לבן
4 עלי דפנה
אופן ההכנה
חותכים את הפירות לקוביות קטנות מניחים בתחתית הכוס , מוסיפים את עלי הדפנה
מוזגים את היינות מעל הפירות החתוכים ומשרים במקרר עם ניילון נצמד כשעה וחצי ומגישים ללא עלי הדפנה
המיוחדים שלנו.....
פינה קולדה בתוספת שוקולד מריר מומס, רוטב שוקולד מיוחד שמכינים במקום עם טעמי ושמנת ,
ליקר שוקולד- בננה בתוספת מקל ווניל, מקל קינמון ופולי קפה טחונים , וודקת פרימיום בהשרייה של תותים
פרחים ועשבי תיבול , וודקת פרימיום בהשרייה של אפרסקים,מלונים ולימונים
קפה קר אגוזים-- על בסיס גלידה ווניל עוגיות ,מוקה,אייריש קרים,שוקולד חלב מומס ,סירופ שוקולד לבן ,טעמי
מילקי שוקולד מריר ומעדן בננה בתוספת של וופל אמריקאי בטעם שוקולד קפוא
עמדה חוויתית שלישית -- טעימות של משקאות חריפים והכנת קינוחי אלכוהול מיוחדים
שאלוני ידע עם פרסים
כול המשקאות תוצרת חוץ
ואן גוך , וודקה, ג'ין, רום, טקילה, קמפרי , וויסקי ועוד
קינוח אלכוהולי מיוחד - על בסיס גלידה ריבת חלב ,פינה קולדה, שוקולד לבן מומס , סירופ כרמל,
פסק זמן , מעדן אגוזים בקרמל ומעדן שוקולד בתוספת של וופל בטעם שוקולד קפוא
לפרטים נוספים -- זיו מנור 052.2457843 www.zivmanor.co.il
אנחנו מצלמים ומסריטים את האירוע ובסוף מעבירים דיסק מסודר עם מתכוני הקוקטיילים ,
התמונות והסרטונים ערוכים עם מוסיקה
מתנה בסוף לכל משתתפת -- מגאזין יין וגורמה
טעימות של מיטב היינות
גינונים ו"התנהגות" נכונה עם יינות באירועים ומפגשים
מזיגת יינות נכונה , התאמת יין לאוכל
אופן טעימות יינות מקצועית , הזמנת יין במסעדה , גינוני יין באירוח
אנקטודות מעניינות על עולם היין
הסיפורים העסיסיים ביותר , שתיה נכונה ומניעת שכרות
טיפים באירוח ביתי -- התאמת משקאות במסיבות ובאירועים
היסטוריה, הגפן , זני ענבים לבנים , זני ענבים אדומים , הבציר
ייצור יינות לבנים , ייצור יינות אדומים
חיי מדף , טמפרטורת הגשה , הכנת חביות , הכנת פקקי שעם
בישולים ביין , יקבים בארץ , כשרות , סוגי כוסות, חידרור , סוגי אדמות
הסברים על תרבות האלכוהול , מניעת שכרות ושתיה נכונה
עולם הוויסקי הקסום
היסטוריה , תהליכי ייצור , ארצות , טעימות
הגרנד פינאלה -- בשיתוף פעיל של הקהל
קוקטייל טריקולד מקורי
גלידת שוקולד בלגי , מילקי שוקולד לבן , סירופ איריש קרים , נס קפה מקופלת
וליקר שוקולד משובח בקישוט של פתי בר בטעם שוקולד ואבקת סוכר
קוקטייל סופלה אלכוהולי
גלידה ריבת חלב , פינה קולדה ,סירופ שוקולד לבן , ביסקוטים , קוקוס , ג'יקובס , שוקולד מריר
שמנת 38% , שוקולד לבן , שוקולד מריר
הפעלות חוויתיות בין המשתתפים
שאלוני ידע עם פרסים
טריוויה על עולם היין
הערה:
השיר שמנוגן בסרטון אינו בבעלותי
I do not own the song played in this video.

свернуть