В этом видео расскажу и покажу, как я делаю ленивую чурчхелу на натуральном соке.

Рецепт:
- 500мл любого сока
- 50гр муки или кукурузного крахмала
- 100гр орехов
- сахар по вкусу
- ванильный сахар по вкусу.

1. В чашку с мукой всыпаем сахар, перемешиваем, потом вливаем 5-8 ст.л. сока и хорошо смешиваем до однородности.
2. Сотейник с соком ставим на плиту, хорошо нагреваем.
3. Вливаем мучную массу и завариваем смесь.
4. С момента закипания провариваем 3-4 мин, обязательно хорошо помешивая, чтобы масса не пригорела.
5. Снимаем с плиты.
6. В горячую массу добавляем орехи и хорошо перемешиваем.
7. Оставляем полностью остыть.
8. Кондитерским мешком отсаживаем полосочки на сетку.
9. Сушим при t50 примерно 6-10 часов, это зависит от загруженности сушилки и влажности воздуха.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

видео Ленивая Чурчхела - [ Ссылка ]

видео Молочная Чурчхела - [ Ссылка ]

свернуть