Anzeige | Veggie Burger - Diese super crunchy Burger Patties habe ich aus Blumenkohl und Haferflocken zubereitet und mit Cornflakes paniert. Man schmeckt den Blumenkohl übrigens gar nicht heraus, aber ihr könnt auch anderes Gemüse verwenden. Mein Geheimtipp: Noch etwas Smoked Chili Olivenöl in die Soße, so bekommt der Burger noch etwas rauchiges Aroma. 😍

Burger Patty
500 g Blumenkohl (gekocht)
250 g Kichererbsen
300 g Kölln Haferflocken blütenzart
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1 EL Senf
1 EL Paprikamark

Panade
100 g Cornflakes
2 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Soße
60 g Mayo
40 g Sriracha Soße
40 g Skyr
1 Spritzer Zitronensaft

Belag
0,5 Eisbergsalat
1 Tomate
1 rote Zwiebel
7 Gewürzgurken

Zum Anbraten
3 EL Olivenöl

Zum Belegen
7 Burger Buns

Was darf bei eurem Burger-Belag nicht fehlen?

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