Пресное тесто для мант, бешбармака, лагмана, пельменей.

Мука - 600 г.
Вода (холодная) - 200 мл.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.

В холодную воду разобьем яйцо, добавим соль и перемешаем до растворения соли. В глубокую миску просеем муку, сделаем углубление и постепенно вливая воду замесим тесто. Тщательно замешиваем тесто примерно 10 минут. Далее убираем в целлофановый мешочек на 30-40 минут. Тесто подошло, оно стало мягкое, очень податливое и упругое. Из такого теста изделия отлично лепятся и не развариваются. Из него я делаю манты, пельмени, вареники, бешбармак, лагмана и многое другое.

Я желаю вам приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях
Мы в Instagram:[ Ссылка ]

свернуть