Друзья, подписывайтесь на мой канал в Дзен. Буду рада вас видеть у себя на канале,подписка бесплатная.
Я в Дзен выставляю каждый день новые ролики: [ Ссылка ]
Всем привет
Сегодня по многочисленным просьбам,готовим хлеб на муке ржаной, на муке первого сорта,без сахара
Рецепт очень простой
Я готовила большую порцию, у меня вышло три буханки хлеба
по 540-550 гр каждая
Рецепт можно поделить на две или на три части
Рецепт:
вода 750 мл
ржаная мука 550 гр
мука первый сорт 400 гр
дрожжи сухие (11 гр)или мокрые 15 гр
солод жидкий 2 ст.л.
если солод сухой-замочить кипятком на 2 ст.л-воды 100 мл
соль 1 ст.л.(без горки)
масло растительное 3 ст.л.
замешиваем тесто и обязательно даем тесту выстояться 10-12 часов
После обминки-по формам
В формах тесто стоит полтора-два часа.
Выпекаем в духовке при т-ре 180 гр
Я ставлю в холодную духовку, включаю т-ру и выпекаю.
Около 50 минут.
Остужаем и нарезаем.
Приятного аппетита вам друзья
