ניסוי מתבקש לרגל המצב... כדור להפחתת מתחים (או איש גמיש לילדים) שממולא בתערובת בעלת תכונות יוצאות דופן: מתקשה כשלוחצים ומתנזלת כשעוזבים אותה. עוד על המדע שמאחורי הניסוי: [ Ссылка ]

אולי זה לא היה מספיק ברור בסרטון: עמילן תירס זה שם אחר של קורנפלור, אלה לא שני חומרים שונים. כלומר הרכיבים זה רק קורנפלור ומים.

כתיבה, הגשה, צילום ועריכה: ד"ר אבי סאייג
כתוביות: כתובית הפקת כתוביות

עמילן תירס ומים מהווית תערובת עם תכונות ממש מעניינות - תכונות של נוזל לא ניוטוני, בשפה פשוטה - נוזל שמתנהג באופן לא רגיל, לא כמו מים. ספציפית - כאשר מפעילים על התערובת כוח היא הופכת למוצקה! גרגירי העמילן (קורנפלור) הקטנים (שבנויים ממולקולות, כלומר חלקיקים ענקיים - פולימרים) לא מתמוססים במים קרים, הם בעצם תרחיף - מרחפים במים. כאשר מפעילים כוח על התערובת - גרגירי העמילן מתנגשים זה בזה ונצמדים זה לזה בחוזקה, וגם לוכדים ביניהם מים -שזה החלק הנוזלי בתערובת, כתוצאה מכך התערובת הופכת להיות גוש מוצק. כאשר מרפים מהלחץ המים משתחררים מהלכידה בין גרגירי העמילן והכל חוזר להיות נוזלי. אם מכניסים בעדינות אצבע גרגירי העמילן מספיקים לזוז והתערובת לא מתקשה.

свернуть