In assoluto i biscotti cannellosi più buoni.
Non si tratta della solita frolla profumata alla cannella.
Questo è un impasto profumatissimo ma fatto solo con pochissimi ingredienti, tutti senza glutine e senza lattosio, quindi biscotti perfetti anche per chi è celiaco o intollerante al lattosio.
La consistenza è piuttosto morbida ma comunque consistente.
La caratteristica principale è che grazie all'assenza di farina si sciolgono in bocca facilmente, lasciando un il gusto delle feste, dove le spezie e la frutta secca sono degli ingredienti immancabili.
La meringa sopra invece da quella nota ancor più golosa e zuccherina, oltre che un meraviglioso colore, perfetto per delle stelle di Natale.
Ah, dimenticavo!
Come molti biscotti, anche questi sono ancora più buoni il giorno dopo e per conservarli metteteli in contenitore di latta e conservateli in un luogo fresco e asciutto;)
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