Очень-очень нежные, мягкие и сочные рыбные котлеты из судака без лишних запахов! Рецепт под видео

Ингредиенты:
Филе судака - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Укроп - 15 гр.
Багет - 65 гр.
Сливки 20-33% - 50 гр.
Белок яичный - 2 шт.
Мука для обвалки котлет
Масло растительное для жарки
Соль, перец по вкусу

Как приготовить рыбные котлеты:
1 Филе рыбы порезать на кусочки, пропустить через мясорубку.
2 Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3 Белую мякоть багета порубить очень мелко, замочить в сливках на 5 минут.
4 Укроп мелко порезать.
5 Белок взбить на высокой скорости до образования стойкой пены.
6 Добавить к рыбному фаршу лук, укроп, багет, белок, соль, перец по вкусу. Перемешать фарш холодными руками. Фарш убрать в холодильник на 20- 30 минут. Так фарш будет лучше собираться в котлеты, а сами котлеты не будут сухими.
7 Сформировать шарики, обвалять в муке.
8 Сформировать из шариков шайбочки, можно помогать себе ножом.
9 Обжаривать котлеты на горячей сковороде на растительном масле до появления хороший корочки. Перевернуть котлеты из рыбы и обжарить вторую сторону, температуру понизить, накрыть сковороду крышкой и готовить котлеты еще 6-8 минут.

Готовые рыбные котлеты из судака подаем с соусом и зеленью. Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - [ Ссылка ]
Моя группа ВКОНТАКТЕ [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]
Instagram [ Ссылка ]
Facebook [ Ссылка ]
Twitter [ Ссылка ]
Добавляйтесь!)

#РыбныеКотлеты #КотлетыИзРыбы #ДомашниеРецепты #КотлетыИзСудака

свернуть