Resep Saos Dimsum Pedas dan Enak
Bahan :
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
3 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit
Cabe kering sesuai selera
5 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa
Cuka secukupnya
Larutan tepung maizena
Air secukupnya
Cara Membuat :
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, rawit, dan kering terlebih dahulu. Tidak perlu terlalu halus.
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu tambahkan garam dan gula sesuai selera.
3. Tambahkan air, masukkan juga saus sambal dan tomat. Aduk sampai merata.
4. Kalau ingin rasa yang lebih asam, tambahkan cuka sedikit. Lalu, aduk lagi sampai merata.
5. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan larutan tepung maizena. Gunanya untuk membuat tekstur saus dim sum lebih kental.
6. Kalau sudah matang, saring saus dim sum untuk disajikan.
7. Saus dim sum yang enak ini bisa langsung dinikmati dengan dim sum siomay ayam dan udang.
