Voici les ingrédients pour ma recette du jour:

La salade d’asperges des Landes en chaud froid, mayonnaise allégée au safran.

Asperges blanches (3 par personnes)
Brocoli frais
Pomme Granny smith
Oignon nouveau
Noisettes torréfiées
Huile d’olive
Citron vert
Fleur de sel
Fleurs et herbes du jardin

Sauce :
Œuf
Moutarde à l’ancienne
Citron vert
Safran
Fromage blanc
Huile de tournesol
Poivres du moulin

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