De una crujiente y tierna Papa rellena a una sabrosa Carapulcra con Sopa seca. La Taberna Pueblo Libre abrió sus puertas en plena pandemia. En este episodio te contamos la historia de Pablo Ortega, un chalaco que dejó el Perú cargado de sueños y que hoy los está cumpliendo a punta de chamba constante y mucho esfuerzo. La esencia de Pueblo Libre se basa en respetar las recetas tradicionales: "Hacer que la cocina sea auténtica, peruana como en casa", nos cuenta.

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Capítulos:
00:00 Introducción
02:00 Pablo se enamora de la cocina
03:45 Pablo se muda a España
09:28 El restaurante propio

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