ТЕСТО НА КЕФИРЕ ОТЛИЧАЕТСЯ ПЫШНОСТЬЮ, ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО МОЖНО ПЕЧЬ В ДУХОВКЕ И ЖАРИТЬ НА СКОВОРОДЕ, С ЛЮБЫМИ НАЧИНКАМИ БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО.
300МЛ КЕФИР
800-900Г МУКА
1 СТ.Л. СМЕТАНА
1 СТ.Л. САХАР
1/2 Ч.Л. ДРОЖЖИ (5,5 Г)
1/2 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (5 Г)
1/2 Ч.Л. СОДЫ (5Г)
1/2 Ч.Л. СОЛЬ С ГОРКОЙ
2 СТ.Л. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
1 ЯЙЦО
150 МЛ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
500Г ЯБЛОКИ ОЧИЩЕННЫЕ
1. ЯБЛОКИ ПОРЕЗАТЬ НА КУБИКИ ИЛИ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ. ПРИПУСТИТЬ НА СКОВОРОДЕ.
2. В ЕМКОСТЬ НАЛИВАЕМ КЕФИР, ДОБАВЛЯЕМ СОДУ, СОЛЬ , ДРОЖЖИ, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДО РЕАКЦИИ.
3. ДОБАВЛЯЕМ ЯЙЦО, САХАР,СМЕТАНУ, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ЗАТЕМ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ. ВОДУ МОЖНО ДОБАВИТЬ И ЧУТЬ ПОЗЖЕ , НЕПОСРЕДСТВЕННО В МУКУ.
4. ДОБАВЛЯЕМ ПОСТЕПЕННО ВСЫПАЕМ МУКУ. МУКИ МОЖЕТ ПОНАДОБИТЬСЯ ЧУТЬ БОЛЬШЕ ИЛИ ЧУТЬ МЕНЬШЕ.
5. ЗАМЕШИВАЕМ НЕ КРУТОЕ ТЕСТО. ОСТАВЛЯЕМ ПОДНИМАТЬСЯ НА 1,5-2 ЧАСА.
6. ДЕЛИМ НА ЧАСТИ, РАСКАТЫВАЕМ НА ЛЕПЕШКИ, ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ, ЗАЩИПЫВАЕМ.
7.СМАЗЫВАЕМ ЖЕЛТКОМ С МОЛОКОМ. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* 25-30 МИН.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

свернуть