Čorbas' pasulj, sa rebarca suva 😍
U ovom videu prikazujem vam recept za čorbast pasulj iz zemljanog lonca.
Tanjir pasulja proberite i očistite, nalijte vodom i ostavite da prenoći. Obavezno sipajte u dublju posudu sa dosta vode kako ne bi ostao suv.
Pasulj i oprana suva rebra prokuvajte na kratko, procedite i izručite u zemljani lonac. Umesto rebara pasulj možete kuvati i sa slaninom, kobasicom, svežim mesom...
Nalijte vode po želji, ja volim redak pasulj i sipam više vode.
Propržite na masti ili ulju glavicu crnog luka, jednu šargarepu i suvu slaninu, sve sitno iseckano.
Dodajte 3-4 čena belog luka, poklopite i ubacite u hladnu rernu, podesite temperaturu na 200 stepeni i pustite da se krčka.
Dužina kuvanja najviše zavisi od pasulja, a i vašeg ukusa, prosek je oko 2 sata.
Pred kraj kuvanja ja dodajem dva lista lovora i biber u zrnu.
Ne pravim klasičnu zapršku već pasulj malo ugnječim kutlačom, a dodatno zgusnem kašikom brašna koju pomešam u hladnoj vodi sa kašičicom mlevene paprike.
Volite li čorbas' pasulj i kako ga spremate, napišite mi u komentaru, voleo bih da čujem.
Ako niste do sada spremali sačuvajte recept, nije komplikovano 😉
Zapratite moj YouTube kanal za još recepata iz zemljanog posuđa.
Plejlista sa receptima iz zemljanog posuđa:
[ Ссылка ]
Link do stranice na mom sajtu, gde možete naći više detalja o zemljanom loncu
[ Ссылка ]
0:00 Čorbast pasulj iz zemljanog lonca
0:13 Prokuvati i procediti pasulj i suva rebra
0:23 Preručiti pasulj i rebra u zemljani lonac
0:33 Propržiti luk i šargarepu
0:43 Dodati slaninu
0:53 Izručiti proprženo povrće i slaninu u zemljani lonac
1:03 Krčkati u rerni na 200 stepeni
1:13 napraviti zapršku od brašna i mlevene paprike i izručiti u pasulj
1:23 Dodati lovor i vratiti na krčkanje dok se ne zgusne
#grncarijazlakusa
#zlakusagrncarija
#loncipoklopcigrnčarijazlakusa
#claypotcooking
#earthenpot
#earthenware
#beansrecipe
