Joghurt selber machen mit einem stromlosen Joghurtbereiter. Warum mit einem Joghurtbereiter? Der Joghurt gelingt einfach besser und es ist weniger aufwändig mit einem Joghurtbereiter.
Hier die Anleitung für einen schönen cremigen, leckeren und stichfesten Joghurt.
Wir verwenden folgendes zur Herstellung eines eigenen Joghurts:
1. 1 Liter frische Milch vom Bauern nebenan
2. Probiotische Joghurtkulturen, links- und rechtsdrehend
3. Inulin für einen höheren Ballaststoffanteil, Joghurt wird auch cremiger (optional nach Geschmack)
4. Milchpulver, dann wird der Joghurt stichfester (optional nach Geschmack)
5. Ein Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (dann haben die Bakterien eine schöne Basis und verrichten ihre Arbeit besser)
Anstatt der Frischmilch kann auch eine vegane Milch verwendet werden, z. B. Mandelmilch, Kokosmilch (fett), Sojamilch oder auch andere vegane Milchsorten.
Hier die Beschreibung um einen Joghurt selber zu machen:
1. Der stromlose Joghurtbereiter wird zunächst bereitgestellt
2. Wenn Frischmilch verwendet wird, muss diese zunächst einmal aufgekocht werden. Dann abwarten, bis diese auf höchstens 35 - 42 Grad abgekühlt ist, sonst werden die Joghurtkulturen zerstört.
3. Währenddessen 750 ml Wasser für den Joghurtbereiter zum kochen bringen
4. Jetzt eine Messerspitze der Joghurtkultur in die Milch geben. Den Honig, das Milchpulver und Inulin ebenfalls hinzugeben.
5. Kräftig mit dem Schneebesen umrühren
6. Jetzt das kochende Wasser in den Joghurtbereiter füllen
7. Jetzt den Joghurtbehälter verschließen und in den Joghurtbereiter geben.
8. Den Joghurtbereiter für mindestens 12 Stunden zu Seite stellen und nicht mehr bewegen (Abstellkammer etc.)
9. Nach 12 Stunden den Joghurtbehälter aus dem Bereiter entnehmen, mit dem Schneebesen umrühren und ggf. umfüllen in ein großes Einweckglas. Dann kaltstellen. Nach 2-3 Stunden ist der Joghurt essbereit!
Guten Appetit !
Das ganze Rezept und noch mehr zum Thema: "Joghurt selber machen" findest du unter ...
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Hier findest du die Zutaten und den Joghurtbereiter, damit auch du Joghurt selber machen kannst ...
Joghurt herstellen, das Zubehör:
*Joghurtbereiter = [ Ссылка ]
*Joghurtkulturen = [ Ссылка ]
Joghurt herstellen, die Zutaten:
*Inulin: [ Ссылка ]
*Milchpulver: [ Ссылка ]
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Weitere Videotipps:
Ist probiotischer Joghurt gesund? = [ Ссылка ]
Wir wirken probiotische Joghurts? = [ Ссылка ]
Hobbythek Jean Pütz macht Joghurt = [ Ссылка ]
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Ich bin gespannt auf eure Kommentare zum Thema Joghurt selber machen. Wie sind eure Erfahrungen bzw. wie macht ihr euren Joghurt selber? Es wäre schön wenn ihr direkt in unserem Blog antworten würdet, dann bekommen wir das schneller mit.
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