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Hoy Lara Feliu (nieta de Ana María Lajusticia y actual embajadora de la marca) nos enseña a preparar estas deliciosas bombas de cacao🍫, un alimento muy rico en magnesio del que Ana María es fan... ¡¿y quién no?!🤩
Toooda la familia👨👩👧👧 os divertiréis preparando este original postre, aprendiendo a la vez sobre la importancia del magnesio y la cocina saludable:
✅ Ingredientes:
100 g de dátiles
30 g de cacao puro 100%
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Frutos secos variados tostados
✅ Para el baño:
200 g de chocolate negro de cobertura y un poco de aceite de coco
✅ Para el relleno:
Pistachos, avellanas y almendras tostadas
👉 Pasos a seguir:
1️⃣ Puedes tostar los frutos secos a 180 grados durante 10 minutos en el horno o comprarlos tostados.
2️⃣ Pícalos ligeramente y después pásalos por la procesadora, junto a los dátiles, el extracto de vainilla, la sal y el cacao.
3️⃣ Enfríalos durante 1 hora en la nevera.
4️⃣ Y ahora: a esferificar. Con la ayuda de una cuchara, coge y redondea una porción, espárcela con el dedo y coloca en medio un fruto seco entero.
5️⃣ Guarda en el congelador las bombas de cacao mientras preparas la cobertura.
6️⃣ Para ello, disuelve en el microondas el chocolate con un poco de aceite de coco.
7️⃣ Baña las bolitas con la cobertura de chocolate aún templada. Opcional: añade frutos secos picados por encima, si lo deseas.
8️⃣ Rápidamente, las bolitas se endurecerán y quedarán crujientes.
📝 Como veis, es muy sencillo organizar una alimentación en la que no haya déficit de magnesio, previniendo así los molestos síntomas asociados: calambres, contracturas, tics en el ojo, hipo, ansiedad…😵
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