كمية تكفي 4اشخاص
مدة التحضير ساعة
المكونات:-

4 صدور دجاج مخلية
ثلاث حبات بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة
كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشور
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
سنين ثوم مهروس
نصف كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقتين كبيرتين زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف كوب بقسماط
زيت بخاخ للرش

للتحضير:

نفرد صدور الدجاج بمطرقة اللحوم برفق
حتى تصبح رقيقة ومتساوية السمك
ونتبل بالملح، الفلفل، البابريكا، والكركم
وتترك جانبا

في مقلاة على النار
نضع زيت الزيتون ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبل لمدة 4 دقائق
نضيف البطاطا المهروسة والجبنة والبقدونس
نخلط المكونات جيدًا
نضيف الملح والفلفل ونترك الخليط ليبرد قليلًا

نضع كمية من حشوة البطاطا على كل قطعة دجاج ثم نلف الدجاج بإحكام حول الحشوة ليصبح شكل رول
نغمس كل رول في البقسماط حتى تتغلف
نضع رولات الدجاج في صينية مبطنة بورق زبدة

نرش القطع بالزيت
وتوضع في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180
لمدة 25-30 دقيقة
أو حتى تصبح القطع ذهبية من جميع الاتجاهات
تقدم ساخنة

свернуть