Texte : La vidéo a été enregistrée avant la mise en place des mesures d’éloignement sanitaire du gouvernement du Canada. Les Canadiens sont invités à continuer de suivre les directives de sécurité liées à la COVID-19.
[La musique optimiste et technologique commence. La récolte de vastes champs de laitue est en cours.]
Sylvie Cloutier : Il y a 2 % des gens qui produisent toute la nourriture pour tous les gens de la planète. Lorsqu’on regarde à l’agriculture au complet et à la population mondiale…
[Une moissonneuse batteuse récolte des rangées de blé.]
… l’espèce le blé est une des espèces qui contribuent 20% des calories…
[Des rangées de pain sont en vente dans un marché.]
… et 20 % de l’apport en protéines pour nourrir le monde.
[Sylvie Cloutier donne une entrevue dans une serre remplie de blé. Le texte apparaît à côté d'une icône d'ADN].
Texte : Sylvie Cloutier, Ph. D., Chercheuse scientifique – Généticienne moléculaire, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Mon nom est Sylvie Cloutier. Je suis généticienne moléculaire et je travaille sur le blé.
[Sylvie passe devant les rangées de chambres de croissance des plantes. Le texte apparaît à côté d'une icône de localisation].
Texte : Ottawa, Ontario
Dans le blé présentement, on observe un rétrécissement de la diversité génétique. Il y a environ une centaine d’années, 100-150 ans, on a commencé à faire de l’amélioration génétique.
[Sylvie ouvre une chambre de croissance des plantes pour révéler des échantillons de blé à l'intérieur.]
Les fermiers en premier sont allés dans les champs et ont sélectionné les plantes qui étaient les plus belles, etc. En faisant ça, on sélectionne souvent pour les choses qu’on veut mais les choses qu’on veut c’est les choses qu’on veut aujourd’hui, maintenant dans l’environnement.
[Sylvie utilise des pinces pour prélever des échantillons de grains dans le blé].
Et parfois on a laissé en arrière des gènes qui seraient très utiles mais qu’on n’a plus maintenant à l’intérieur de l’espèce. Donc, mon rôle à moi c’est de retourner vers ces espèces sauvages-là et d’aller chercher la diversité génétique qu’on appelle perdue et de la ramener à l’intérieur de l’espèce blé pour l’aider à l’amélioration.
[Les moissonneuses-batteuses s'entrecroisent dans un champ de blé au coucher du soleil.]
Je pense que les Canadiens et les Canadiennes doivent être très fiers de la contribution qu’on fait pour la sécurité alimentaire au niveau du monde entier.
[Du texte apparaît sur un fond blanc avec une bande verte.]
Texte : Pour en savoir plus, visitez agr.gc.ca/champsscientifiques, Nous avons un grand champ d’action.
[Le mot-symbole Canada apparaît. La musique s'éteint.]
