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😍 Cette recette est idéale pour vos repas de fin d’année ! Une bûche roulée gourmande au chocolat, inspirée par Cyril Lignac, avec son glaçage rocher croquant. Un dessert à partager avec vos convives pour Noël ou le réveillon du Nouvel An.
🍫 Pour l’occasion j’ai utilisé le chocolat noir 70 % de Façon Chocolat @faconchocolat pour réaliser la ganache et le glaçage. Façon Chocolat propose exclusivement des chocolats issus de l’agriculture biologique sans aucun produit laitier, ni lécithine, et entièrement vegan.
Bûche au chocolat noir, glaçage rocher
POUR 8 PERSONNES
4 oeufs
100 g de sucre
100 g de farine
Pour la ganache :
180 g de chocolat noir Façon chocolat
200 g de crème liquide 30 %
Pour le glaçage :
200 g de chocolat Façon Chocolat
25 g d’huile de pépins de raisins
40 g de noisettes
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