#oraziofoodexperience #tonnarelli #cacioepepe #italianfood

Questo video mostra.come preparare i tonnarelli cacio e pepe, incluso il mio trucco per fare in modo che la cremina, che rende questo piatto entusiasmante, venga sempre perfetta. E’ un piatto apparentemente semplice, ma ricco di insidie: nelle preparazioni casalinghe spesso la miscela tra acqua di cottura e pecorino rimane granulosa, e talvolta, quando per l’eccessivo calore le proteine del formaggio coagulano, il formaggio si separa dall'acqua e diventa una poltiglia. Orrore! Il video mostra un semplice trucco, magari non canonico, che consente di evitare i problemi e realizzare sempre la famosa e appetitosa cremina. Guardate il video per credere!.Buona visione!

Ingredienti per 4 persone:
- tonnarelli 400 g
- pecorino romano grattugiato 200 g
- pepe nero 100 grani
- acqua di cottura da mixare col pecorino 180 g
- sale q.b. (50% rispetto a una salatura normale)

👉👉Per la Newsletter OrazioFoodExperience: [ Ссылка ]
👉👉 per acquistare la t-shirt ufficiale del canale Oraziofoodexperience, disponibile per uomo e per donna ecco il link: [ Ссылка ]

Ho usato i taglieri: di PasquiniMarinoi [ Ссылка ]

▼ LISTA AMAZON ▼
● Attrezzatura da cucina ●
MINIPIMER BRAUN E ACCESSORI. [ Ссылка ]
PADELLA AGNELLI SHARK SKIN ANTIAD+INDUZ 28cm [ Ссылка ]
CASSERUOLA AGNELLI ALTA IN ACCIAIO 2 MANIGLIE INDUZ 24 cm [ Ссылка ]


00:00 | Intro
01:13 | Ingredienti
01:53 | Preparazione
04:56 | Assaggio
05:35 | Accostamento vini
06:00 | Chiusura

свернуть