Ein saftiges Steak ist ein echter Gaumenschmaus. Dabei kommt es beim Braten vor allem auf die richtige Temperatur und Bratdauer an.

Fabio erklärt die verschiedenen Schnittstärken anhand eines Rinderfilets. Was ist ein Tournedos, ein Filetsteak oder ein Chateaubriand? Ihr lernt, wie ihr die passenden Stücke zuschneidet und eure Steaks anschließend richtig würzt. Danach geht es ans Braten und Bruzeln: „rare“, „medium“ oder „well done“ sind für euch nach dem Video kein Problem mehr.

REZEPT: „Rindersteak": [ Ссылка ]


REZEPT: Rindersteak mit der Niedertemperatur-Methode: [ Ссылка ]


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Gutes Gelingen und guten Appetit wünscht Chefkoch.de!

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