Bissmillah

Assalamualaikum.
Nasi uduk ala betawi ide masakan yang saya buat kali ini terinspirasi dari cerita alm babe Ridwan saidi di youtube nya tentang nasi uduk ala betawi yang penuh dengan wangi aroma dari rempah2 alam indonesia.


bahan bahannya

1500 gr beras cuci bersih lalu beri 1 liter air bersih diamkan selama 1jam.
1 butir kelapa uk besar bersihkan dari kulit nya parut lalu peras santan kental nya sebanyak 900ml santan kental. kemudian peras kembali kelapa parut ambil santan encer sebanyak 1100ml.

rempah2 nya

1 batang serai
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
5 lembar daun salam
7 butir cengkeh
5 butir kapolaga
3 buah bunga pala
1 buah biji pala di bagi dua ambil sebagiannya
2 batang kayu manis
1 sdk mkn garam
1 sdk mkn penyedap rasa

untuk 75 gr bawang goreng beri 1/4 sdk th garam dan 1 sdk mkn tepung beras.

sambal kacang

125 gr kacang tanah goreng
6 butir cabe merah
6 butir cabe rawit merah
1/2 sdk th garam dan 1/2 sdk th cuka
1 gelas air panas ( 250 ml )

untuk resep semur tahu dan telur silahkan lihat di vidio berikut ini 👇

.[ Ссылка ]

selamat mencoba semoga bermanfaat untuk anda semua aamiin.



#nasiuduk
#nasiuduktempodulu
#resepnasiuduk
#nasiudukviral
#nasiuduklezat

свернуть