Пшенично-ржаной хлеб без замеса
Рецепт
Мука пшеничная-350 г
Мука ржаная-150 г
Соль- 1 чайная ложка
Дрожжи -1 чайная ложка
Вода -300 мл
1)Замесить тесто и поставить в теплое место на 3 часа
2)Поднявшееся тесто растянуть и сложить конвертом 2-3 раза
3) Поставить тесто в теплое место еще на 30 минут
4) Разогреть духовку и чугунный казан до 220 градусов
5)Выпекать 30 минут в чугунном казанке под крышкой и 10 минут без крышки
-------------------------------------------------------------
Wheat-rye bread without kneading
Recipe
Wheat flour-350 g
Rye flour-150 g
Salt - 1 teaspoon
Yeast - 1 teaspoon
Water -300 ml
1) Knead the dough and put in a warm place for 3 hours
2) Stretch the risen dough and fold it into an envelope 2-3 times
3) Put the dough in a warm place for another 30 minutes
4) Preheat the oven and cast iron cauldron to 220 degrees
5) Bake for 30 minutes in a cast-iron cauldron under a lid and 10 minutes without a lid

свернуть