Recept na zemiakové pirohy.

Ingrediencie na cesto:
* 1 1/2 hrnčeka múky
* 1 hrnčeka pšeničnej krupice
* 1 veľké vajce
* štipka soli
1 lyžica prášok do pečiva
* 2 kusy uvarených zemiakov
Ingrediencie na tvaroh:
2 žĺtka
1 lyžica cukru
1 lyžica vanilka
1 lyžica citrónová šťáva
1/3 lyžice citrónovej kôry
Vyšľáhame a pridáme 200g tvarohu.

* 2 lyžice másla na osmaženie strúhanky
* 2 lyžice strúhanky
* Lekvár

Postup:
* V miske zmiešame múku, vajce, uvarené zemiaky, pšeničnú krupicu, prášok do pečivá a soľ. Miešame, kým sa nevytvorí cesto. Cesto vypracujeme na pomúčenej podložke do hladka. Zakryjeme ho a necháme odpočívať asi 30 minút.
* Cesto vyvaľkame na pomúčenej podložke nie na veľmi tenko. Pomocou noža nakrájame cesto na štvrčeky.
* Na polovičku narezaného cesta umiestnime zmes tvarohu a na druhú polovicu cesta lekvár. Prelepíme cesto. Až nám cesto nechce lepiť potrieme vodou.
* Okraje dobre stlačte, aby sa uzavreli. Pirohy nakoniec pomúčime.

* V skalnej vode uvaríme pirohy a varíme asi 4-5 minút, alebo kým nevyplávajú na povrch.
* Pirohy vyberieme dierovanou varechou a dobre odkvapkame.

* Medzitým v inom hrnci roztopíme 2 lyžice másla a pridáme 2 polievkové lyžice struhánky a 1 polievkovú lyžicu cukru. Opražte 2-3 minút.
* Pirohy pokryte touto zmesou.

Až by ste chceli pirohy viacej sládke pridáme si viacej lekvár.

* Dobrú chuť!

#zemiaky
#zemiakovépirohy
#receptnazemiakovépirohy

свернуть