Recette
350 g d eau tiede
7 g de levure boulangere seche ou 15g de fraîche
10 g sucre
500 g farine
10 g sel
5 g vinaigre blanc (facultatif)
Petrir 7mn
Couvrir 1h a 1h30.
Huiler ses mains.
Degazer la pate.
Huiler legerement le plan de travail.
Former des boules de boules ( 8 a 12 boules en fonction de la taille que vs voulez leur donner).
Laisser reposer 10mn le temps de chauffer l huile.
Pour la cuisson 2 etapes :
1ere cuisson a feu doux dans une poele avec un fond d huile.
Des que le sfenj gonfle le transvaser dans une casserole avec un bain d huile.
2eme cuisson a feu moyen dans une casserole avec un bon bain d huile environ 1m30 en tout.
(Voir video).
Deposer sur du papier absorbant.
Moi j aime les manger avec de la confiture d abricots !
Mais aussi avec du miel et un bon verre de thé !! 🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Ps : je ne dis pas que les sfenj sont QUE marocains .. les algeriens aussi en font mais je précise beignets marocains parce que c est les beignets qu on trouve au Maroc tout simplement.😉😉😉
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