Hoy os traigo 5 de mis RECETAS favoritas de Cremas de Verduras. Un recopilatorio que espero que os sirva para tenerlas más a mano y que disfrutéis los que aún no las habéis visto.
INGREDIENTES RECETAS:
CREMA DE CALABAZA Y GARBANZOS:
media calabaza (unos 400-450 gr.)
100 gr. garbanzos cocidos
media cebolla
2 dientes de ajo
500 ml. agua
sal, pimienta, jengibre en polvo
CREMA DE CALABACÍN:
1 calabacín (el mío era de unos 500-600gr.)
1 cebolla blanca dulce
1 patata pequeña
1 diente de ajo
entre 250 y 325 ml. de agua o caldo
PURÉ DE PUERROS Y PERA:
200 gr. de puerro
100 gr. de cebolla blanca
3 peras conferencia
aceite de oliva virgen extra
comina, sal y pimienta negra
Agua o caldo
(en la versión de Candela ella utilizó también patata pero yo la he omitido)
CREMA DE ZANAHORIA SALUDABLE:
500 gr. de zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
agua
aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, comino y orégano
CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA VEGANA Y SALUDABLE:
1 coliflor pequeña
1 manzana roja
1 cebolla agua (unos 300-400 ml más o menos)
un chorrito de leche
sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra
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