Um Milchprodukte im Darm gut verwerten zu können, braucht man ein spezielles Enzym im Körper, die sogenannte Laktase. Laktase kann den Milchzucker in seine Einzelbestandteile zerlegen – ein wichtiger Vorgang beim Verdauen von Milch. Fehlt dieses Enzym, ist man Lactose-intolerant. Probiert unser Experiment selbst aus und beobachtet, was passiert!
(c) acib GmbH, produziert durch Marko Rogi im Rahmen der European Researchers Night "Life is Science", finanziert durch die Europäische Kommission im Programm MSCA-NIGHT-2020, GA Nr. 954418

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