Disfruta unas deliciosa salchichas con papas, al gran estilo alemán🇩🇪.
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➡️ Ingredientes
▪️1 de Salchicha Bock
▪️1 Salchicha Weisswurst
▪️1/2 unidad de Chorizo Kaiser
▪️50ml de aceite
▪️50ml de salsa soya
▪️1 diente de ajo
▪️10ml de sala inglesa
▪️10g de cebollin
▪️ ½ und de papa
▪️10g Tocino
▪️1/2 cebolla
▪️10g de mantequilla
▪️100g de repollo morado cocido
▪️30 ml de vinagre
▪️30g de azúcar
▪️100g de mayonesa
▪️20g de huacataya
▪️C/N de sal
▪️C/N de paprika
▪️C/N Pimienta

➡️ Preparación
Cortar las salchichas en vichy. Preparar una mezcla con el aceite, la salsa soya, la salsa inglesa y el ajo. En un sartén, sellar las salchichas y untar con la mezcla anterior, y reservar.

Para la ensalada de papa, cocer la papa sin cáscara en agua. Una vez cocida, cortar en vichy. En un sartén, derretir la mantequilla y sofreír la papa junto con la cebolla y el tocino. Salpimentar y añadir paprika a gusto. Reservar.

Para la mayonesa de huacatay, en una licuadora agregar huacatay, mayonesa y procesamos.

Para el chucrut, en un bowl mezclar el repollo cocido en juliana, azúcar, vinagre y reservar.

Emplatamos en un sartén pequeño. Añadir las salchichas y decorar con cebollín picado. A disfrutar‼️

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