КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ ! ЧУДО ДЕСЕРТ И ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА БУДУ Я ГОТОВИТЬ СЕГОДНЯ !
карамелизированные апельсины
ИНГРЕДИЕНТЫ
апельсин 3 шт (средних)
сахар 300 г
вода 200 мл
специи - анис , корица, кардамон, гвоздика
Апельсины нарезать кружками толщиной примерно 5 мм. Толще - будет горько, тоньше - развалится серединка.
Вскипятите кастрюлю воды(выбирайте ёмкость просторную), в кипящую воду погружаем апельсиновые кружки на 3 мин(таким образом мы избавимся от горечи).
Вынимаем апельсины шумовкой и кладём в один слой на предварительно подготовленные бумажные полотенца. Перекладываем кружки ещё раз на сухие салфетки и сверху аккуратно промакиваем влагу.
Просушили! Теперь нагреть 300 мл воды с сахаром до его растворения, апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1-2 часа - пока апельсиновая кожура не станет прозрачной (или почти прозрачной)У меня ушло 1,5 часа.
Кружки вынуть, уложить на решетку, дать стечь лишней жидкости. На этой же решетке подсушиваем в духовке, разогретой до 100С наши дольки примерно 15-20 мин Остудить.
На этом этапе мы уже получаем вполне ценную вещь - карамелизованные апельсины, которые можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем. Очень вкусные! a_girl_nea
А можно ещё для красоты и вкуса обмакнуть одну половинку в шоколад. Для этого нам нужно 250 г горького шоколада
Шоколад растопить на водяной бане, апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик до застывания шоколада.
Добрый день, друзья!
Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Каждый гость найдёт очень вкусный рецепт для себя! Здесь собраны мои лучшие рецепты , проверенные временем и вкусовыми пристрастиями моей семьи.Рецепты будут из разных отраслей - выпечка , мясные блюда, блюда из овощей , заготовки на зиму. Всё самое вкусное , полезное и самое, самое аппетитное! Вам понравилось видео? Поставь мне лайк , подпишись и поделись видео с друзьями!Поддержи меня и мой канал!!!
ПОДПИШИСЬ [ Ссылка ]
#вкусно #чудо #десерт #декор #карамелизированный #апельсин #рецепт #кулинария #карамель #шоколаде #приготовить #вера #торты #цукаты
#Вера #Рецепты #Вкусно #Торты #КарамелизированныеАпельсины #ЧудоДесерт #Декор #КарамелизированныйАпельсинРецепт #Цукаты #Кулинария #Апельсин #Апельсины #Карамель #АпельсиныВШоколаде #АпельсиныВКарамели #КакПриготовить
