Alfas skelbia smidrų sezono atidarymą. O šis patiekalas tikrai puikus derinys, kuriame – smidrai ir sultinga žuvis.
1 asm.
Gaminimo laikas: 15 min.
1 saujos jaunų cukinijų
70 g sviesto
6–7 ančiuvių
2–3 česnako skiltelių
1 saujos jaunų šparagų
2–3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus
Žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto
Žiupsnelio džiovintų mairūnų
Žiupsnelio džiovintų raudonėlių
100 g menkės filė
50 ml natūralaus negazuoto mineralinio vandens
Žiupsnelio druskos
Žiupsnelio pipirų mišinio
1 šaukštelio kaparėlių
Žiupsnelio tarkuotos citrinos žievelės
1 šaukštelio kreminio žemės riešutų sviesto
1 saujelės daržinių builių
1. Jaunas cukinijas perpjaukite pusiau.
2. Į keptuvę sudėkite išlydyti 50 g sviesto.
3. Ančiuvius ir česnako skilteles supjaustykite smulkiai.
4. Į keptuvę su sviestu sudėkite pjaustytas cukinijas, šparagus ir pakepkite apie 1 min.
5. Į kitą keptuvę pilkite saulėgrąžų aliejų ir įkaitinkite.
6. Į keptuvę su daržovėmis sudėkite ⅔ smulkinto česnako, pagardinkite tarkuotu muskatu ir prieskoniais.
7. Į keptuvę su aliejumi dėkite nusausintą menkės filė oda žemyn ir prispauskite mentele. Kepkite apie 2 min.
8. Į keptuvę su daržovėmis supilkite natūralų negazuotą mineralinį vandenį, pagardinkite pipirų mišiniu ir druska.
9. Apkeptą žuvį apverskite, dėkite gabalėlį sviesto, likusį smulkintą česnaką, ančiuvius ir kaparėlius. Patroškinkite 2 min.
10. Daržoves pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
11. Kreminiu žemės riešutų sviestu patepkite žuvies odelę.
12. Į lėkštę sudėkite troškintas daržoves, ant viršaus uždėkite iškeptą žuvį, keletą šparagų ir viską apšlakstykite kaparėlių ir ančiuvių padažu.
13. Papuoškite daržiniais builiais ir užtarkuokite šiek tiek citrinos žievelės.
Prenumeruokite mūsų kanalą ir laidas pamatykite pirmieji!
👉 PRENUMERUOK KANALĄ [ Ссылка ]
👉 SKAITYK [ Ссылка ]
👉 ŽIŪRĖK [ Ссылка ]
👉 DRAUGAUKIME [ Ссылка ]
👉 SEK DELFI INSTAGRAM [ Ссылка ]
