Merhaba bugünkü tarifimiz için malzemeler
2 kilo un
2 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı tuz
1.5 litre oda ısısında su
Ekstra 2 su bardağı su( elleri ıslatmak için)
Kolay gelsin.
YAPILIŞI
Unu geniş bir kaba alalım.
Üzerine 2 yemek kaşığı maya ekleyip karıştıralım.
1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı tuz koyup yeniden karıştıralım.
önce 1.5 litre suyu(7.5 su bardağı) azar azar ekleyip ele yapışan oldukça gevşek bir hamur yoğuralım.
Hamur iki katına çıkana kadar üzerini kapatıp mayalandıralım.
Mayalanınca havasını alıp tezgahı çok az unlayıp 12 parçaya ayıralım. parçaları beze yapıp kumaş bir örünün üstüne alıp 20 dakika dinlendirelim.
Dinlenince pasta tabağı boyutunda açalım. Tekrar üstünü kapatıp 15-20 dakika daha mayalandıralım.
Ocağı yüksek ateşte açıp tavaları ısıtalım. İki tava kullanacağız. tavalar ısınında hamurları koyalım.
koyar koymaz 10 kadar sayalım ve tavaları yer değiştirelim. tekrar sayalım yine yer değiştirelim.
Bu işleme aralıksız tavaların altı pişene kadar devam edelim. 3-4 dakika. Bir tarafı pişince diğer tarafı çevirelim ve yine kesintisiz sayalım ve tavaları yer değiştirelim.
Sonuç olarak pişen bazlamaları tahtanın üstüne alıp yağlayalım.
Hepsi pişince üstünü kapatıp daha da yumuşatabilirsiniz.
Kolay Gelsin.
[ Ссылка ]
1 kiloluk Unla Yapmak isteyenler için Malzemeler
10 silme su bardağı un
1 yemek kaşığı veya 1 paket instant kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
4 su bardağı su artı
Kolay Gelsin.
Hello ingredients for our today's recipe
2 kilograms of flour
2 tablespoons of instant yeast
1 tablespoon of sugar
2 tablespoons of salt
1.5 liters of room temperature water
Extra 2 glasses of water (to wet hands)
Good luck with.
FABRICATION
Let's put the flour in a large bowl.
Let's add 2 tablespoons of yeast on it and mix.
Let's add 1 tablespoon of sugar and 2 tablespoons of salt and mix again.
First, let's add 1.5 liters of water (7.5 cups) little by little and knead a rather loose dough that sticks to the hand.
Let's cover and ferment until the dough is doubled.
When it is fermented, let's take the air and flour the counter a little and divide it into 12 parts. Let's make the pieces into a cloth, put them on a fabric knitting and rest for 20 minutes.
When we rest, let's open it in the size of a cake plate. Let's cover it again and ferment it for another 15-20 minutes.
Let's turn the stove on high heat and heat the pans. We will use two pans. Let's put the dough while the pans are hot.
As soon as we put it, let's count up to 10 and replace the pans. Let's count again, change location again.
Let's continue this process until the bottom of the pans is cooked. 3-4 minutes. When one side is cooked, let's turn the other side and count again and change the pans.
As a result, let's take the baked flatbread on the board and grease it.
When all are cooked, you can cover and soften it even more.
Good luck with.
[ Ссылка ]
Ingredients for Those Who Want to Make 1-pound Flour
10 cups of flour
1 tablespoon or 1 pack instant dry yeast
1 teaspoon of sugar
1 tablespoon of salt
4 glasses of water plus
Good luck with.
