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RICETTA - RECIPE
Polpettine - Meatballs
350 g carne macinata di vitello
(minced meat)
5 pugni pangrattato
(5 fists bread crumbs)
3 uova
(eggs)
prezzemolo
(parsley)
100 g parmigiano
(parmesan)
30 g acqua
(water)
sale
(salt)
.................................
500 g pasta rigatoni
1,5 l passata di pomodoro
(tomato puré)
1/4 cipolla
(onion)
olio ev.o. (oil)
sale
(salt)
basilico
(basil)
100 g salame
(salami)
200 g scamorza (cheese)
100 g parmigiano
,(parmesan)
polpettine
meatballs
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