فطيرة الاجبان بالعجينة القطنية:
العجين:
٤/٣ كوب حليب دافئ،
١ ملعقة كبيرة خميرة،
٢/١ ملعقة كبيرة سكر
٢/١ كوب زيت زيتون،
٢/١ كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر،
ملعقة كبيرة ملح
٤ كوب طحين
........
نخلط الحليب الدافىء والخميرة والسكر ونضعهم جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
ثم نضيف الزيت واللبن للخليط بعد ان تتفاعل الخميرة.
ثم نخلط الطحين والملح والبيكنغ باودر ونضيفهم تدريجيا وتعجن حتى تتماسك العجينة ثم نتركها في وعاء مدهون بزيت الزيتون ونغطيهاونتركها ساعة قبل ان نشتغل بها.
حشوة الجبنة: جبنة شيدر وجبنة مونتري جاك وجبنة قشقوان وجبنة حلوم مع بقدونس وحبة البركة
وبودرة ثوم وأعشاب وبابريكا مدخنة.
ودهنتها من برة ببابريكا وأعشاب وبودرة ثوم وزيت زيتون. خبزتها في فرن حرارته ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقة😍
#وصفات #مطبخ_ديما_حجاوي #عمان #الاردن #فلسطين #لبنان #السعودية # #العراق #الكويت #البحرين #الامارات #قطر #دبي #مصر #amman #dubai #egypt #abudhabi #Deezcatering #deez_catering #deemaskitchen #flavours_catering #creative_solutions_arabia
