Quieres comer flores, probar algo diferente y sabroso?
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Cocina conmigo estos tacos y agua fresca de jamaica.
Ingredientes;
250 Gramos de Jamaica
1/2 Taza de Aceite de Coco
1 Cebolla
1 tomate
1 Manojo de Cilantro
2 Dientes de Ajo
4 Chiles de árbol
1 Kilo de Tortillas
1 Cucharada de Sal
1/2 Cucharada de Pimienta.
No van a creer que los tacos son de flores de jamaica.
También es una excelente opción para las personas que son vegetarianas. Yo soy una de ellas y la primera vez que los probé fue en una “Taquiza”, este es el nombre de algunas comidas que se organizan en México, en donde se reúnen amigos o familiares y se preparan comidas a base diferentes tipos de guisos, la mayoría de ellos hechos con carne, afortunadamente mi hermana, que sabe que yo no consumo carne, preparó este manjar que a todos nos gustó mucho, recuerdo que ese día comí muchos tacos.
Estos tacos vegetarianos los he cocinado para reuniones y todos los invitados se sorprenden al saber con qué están hechos. La textura de la flor es suave y carnosa, los condimentos le dan el sazón perfecto.
Son fáciles de preparar y muy económicos, se acompañan con salsa, frijoles, cebolla y cilantro, también se preparan quesadillas con la flor de la jamaica.
Al mismo tiempo que cocinamos una sabrosa comida podemos tener una refrescante bebida.
Al cocer la jamaica obtenemos su jarabe, lo podemos mantener congelada en cubos o en el refrigerador para preparar varios litros de agua fresca de jamaica.
La flor de jamaica es de origen Africano, en México hay grandes cultivos de esta maravillosa planta.
La jamaica brinda múltiples beneficios a nuestra salud, contiene varias vitaminas, antioxidantes, que nos ayudan a mantenernos jóvenes y saludables, es diurética por lo cual es una opción excelente incluirla en la dieta si queremos bajar de peso.
Estudios han demostrado que también tiene efectos afrodisíacos y medicinales.
Ahora que conoces un poco más de este regalo de la naturaleza y cómo cocinar flor de jamaica, estoy segura que vas a incluirla en tu despensa para preparar los deliciosos tacos de jamaica con su refrescante bebida, agua de jamaica.
Disfruta más recetas como esta nutritiva comida vegetariana de tacos al pastor veganos.
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Cocinando con Teresa de Anda.
