Vegane Kinderernährung: Ergebnisse d. Studien VeChi Youth & Diet. Ich spreche mit dem Leiter der Studien Dr. Markus Keller über die sichere vegane Ernährung für Kinder und Jugendliche. Welche Nährstoffe sind kritisch, welche haben uns positiv überrascht. Gibt es Vorteile für vegane Kinder? Wie sind vegetarische Kinder versorgt? Und bei welchen Nährstoffen muss unbedingt noch weiter geforscht werden?!

Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung
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VeChi-Studie (Kleinkinder)
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Energy, Macronutrient Intake, and Anthropometrics of Vegetarian, Vegan, and Omnivorous Children (1⁻3 Years) in Germany (VeChi Diet Study)
DOI: 10.3390/nu11040832
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VeChi-Youth-Studie (6-18jährige Kinder und Jugendliche)
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Bericht im Ärzteblatt:
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Preggie Studie (Schwangerschaft)
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14. Ernährungsbericht DGE (Ergebnisse der VeChi-Youth-Studie)
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