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ecco a voi un menù completo della domenica dall'antipasto al dolce, un menù fresco da gustare in buona compagnia

le zucchine genovesi ripiene alla siciliana, un antipasto gustoso, facile e veloce da fare

ingredienti per 2 persone:

2 zucchine genovesi
1 uovo
20 g di passolina e pinoli
grana grattugiato q.b.
olio evo q.b.
80 g di pangrattato
50 g di prosciutto cotto a dadini
50 g di caciocavallo fresco a dadini
sale e pepe q.b.

un primo piatto da leccarsi i baffi, i fusilli pesto e zucchine, un piatto di pasta che si può' gustare anche fredda, buonissima e super facile

RICETTA PESTO⬇️
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ingredienti per 4 persone:

400 g di fusilli
1 zucchina genovese circa 200 g
olio evo q.b.
1 scalogno
sale e pepe q.b.
200 g di pancetta affumicata
300 g di pesto
200 ml di panna da cucina
acqua di cottura q.b.

un secondo piatto davvero gustoso, il merluzzo croccante con salsa olandese, una salsa dal sapore leggermente pungente che si sposa perfettamente con il gusto delicato del merluzzo

ingredienti per 3 persone:

600 g di merluzzo già pulito

PANATURA⬇️

100 g di pangrattato
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.
scorza e succo di 1 limone
3 cucchiai di olio evo

SALSA OLANDESE⬇️

3 tuorli
pentolino d'acqua e un piatto
succo di 1 limone
100 g di burro fuso
sale e pepe q.b.

la sbriciolata al gelo di anguria un dolce fresco, ottimo da gustare nelle giornate calde estive, una vera golosità' alla frutta

ingredienti per una torta da 24 cm, circa 6 persone:

1 kg e 200 g di anguria
150 g di zucchero semolato
80 g di amido di mais
cannella q.b.
80 g di gocce di cioccolato
granella di pistacchi q.b.
150 g di biscotti secchi
80 g di burro fuso

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