NewsJardinTV, la chaîne passion des plantes, des jardins, de la botanique, de la nature et du jardinage, est heureuse de vous accueillir dans le jardin de Nicole et Patrick Mioulane, pour le numéro 255 de son émission journalière : « Le Quotidien du Jardin ».
Jolie Vendémiaire nous pose la question suivante :
Dans un coin assez humide de mon jardin où pas grand-chose ne pousse, j’envisage de planter une gunnère. Que pensez-vous de cette plante et survivra-t-elle dans le centre de la France ?
Gunnère est la francisation du nom Gunnera (Linné 1767 - 74 taxons famille des Gunneracées). Ce sont des plantes très anciennes, puisque du pollen fossilisé datant de 90 millions d’années (Crétacé supérieur) a été découvert au Pérou.
Les plantes couramment proposées dans le commerce sont désignées comme Gunnera manicata ou rhubarbe géante (mais elle n’a rien à voir sur le plan botanique avec une rhubarbe), mais, en 2022, il a été démontré que la plupart de ces plantes cultivées en Europe étaient un hybride spontané entre Gunnera manicata et Gunnera tinctoria, aujourd’hui dénommé Gunnera × cryptica. L'hybride étant plus résistant au gel et aux conditions défavorables que Gunnera manicata, cela explique pourquoi il l’a remplacé en culture.
La gunnère est une plante herbacée géante poussant à partir de rhizomes qui forment de grosses protubérances sur lesquelles naît une nouvelle touffe de feuilles chaque année.
Les feuilles de 1,20 à 2 m de long et de 2 à 3 m de large, sont portées par un pétiole épais couvert de grosses épines coniques (de même que le dessous des feuilles), qui peut mesurer jusqu'à 2,5 m.
Au début de l'été, la gunnère porte de minuscules fleurs d’abord vert clair puis rougeâtres, réunies en panicules coniques ramifiées qui peuvent atteindre 1 m de haut. La floraison demandant beaucoup d’énergie à la plante, coupez entièrement les inflorescences au ras au fur et à mesure qu’elles apparaissent. Vous obtiendrez ainsi des feuilles encore plus grosses et une plante toujours plus imposante.
La plupart des espèces de Gunnera hébergent des cyanobactéries endosymbiotiques telles que Nostoc punctiforme qui fixent l’azote de l’air, tandis que la plante fournit du carbone au microbe. Gunnera est le seul genre connu d'angiospermes (plantes à fleurs et à fruits) à posséder des cellules symbiotiques avec des cyanobactéries
Cette relation est actuellement étudiée dans le but de créer de nouvelles symbioses entre les plantes cultivées et les cyanobactéries, qui permettraient d’envisager des productions agricoles ou maraîchères dans les zones manquant d'azote fixe dans le sol.
La gunnère est une plante majestueuse, qui nous vient directement de la préhistoire. Ses dimensions et ses feuilles parsemées de pointes en attestent. Elle apporte une touche d’exotisme dans un jardin. Cultivez-la dans un sol profond, riche et constamment humide, au bord d'une pièce d'eau. En effet, durant la période estivale le sol doit toujours être humide sans quoi le feuillage se dessèche rapidement et la plante s’avachit. Comptez environ 50 litres d’eau trois fois par semaine en été pour un sujet adulte.
Choisissez un emplacement protégé du vent qui abîme le feuillage. La rhubarbe géante est considérée comme résistant à -10 °C, mais la partie aérienne souffre dès 0 °C tandis que la souche résiste bien si on prend soin de la recouvrir avec les feuilles que l’on coupe en fin de saison puis que l’on empile dessus.
Vous pouvez hacher les feuilles et les laisser en place comme paillis permanent qui sera très apprécié surtout si vous l’enrichissez avec du fumier à demi décomposé.
Les jeunes tiges du nalca, Gunnera tinctoria, espèce originaire du sud du Chili et d'Argentine, sont comestibles, préparés en salades après avoir été pelées. Les feuilles de cette espèce sont utilisées pour couvrir pendant la cuisson chaque couche d’ingrédients qui composent le curanto (un plat traditionnel chilien cuit à même le sol et qui associe fruits de mer, viande et pommes de terre).
En Europe, Gunnera tinctoria est inscrit depuis 2017 dans la liste des espèces exotiques envahissantes préoccupantes pour l’Union européenne (en Irlande, et aux Açores notamment). Cela signifie qu'elle ne peut pas être importée, cultivée, commercialisée, plantée, ou libérée intentionnellement dans la nature, et ce, nulle part dans l’Union européenne.

Merci d’avoir suivi cette émission journalière. Nous espérons que notre vidéo vous aura plu. Notre équipe vous souhaite de passer d’agréables moments et vous donne rendez-vous dès demain soir pour un nouveau numéro de notre émission « LE QUOTIDIEN DU JARDIN ». C’est sur NewsJardinTV et nulle part ailleurs !
Dans la prochaine émission, Patrick répondra à cette question :
En dépit de mon surnom, je n’arrive à rien avec les graminées cheveux d’ange et pourtant j’en vois de magnifiques un peu partout. Pouvez-vous m’en dire plus sur cette plante et m’en dévoiler le secrets ?

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