Nefis bir tatlı Cevizli parmak tatlısı tarifi

Malzemeler:

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
4-5 damla limon suyu

Hamuru için:

1 çay bardağı toz şeker
2 tane yumurta
125 gram tereyağı veya margarin
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
2 buçuk su bardağı un

Tatlıları bulamak için:

İrmik

Üzerine:

Antep fıstığı
Ceviz

Hazırlanışı:

Şerbet: Tencereye 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 10 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
Hamur: Oda sıcaklığında margarin veya tereyağını bir kapta çırpın. Toz şeker ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
İrmik unu, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı lopa kulak kıvamında olmalı.
Cevizi de hamura ekleyip yoğurun.
Hamurdan bir parça koparıp elinizle parmak şekli verin. Çok kalın yapmayın, fırında da kabarıyor.
Tatlıların her yerini irmiğe bulayın.
Yağlanmamış fırın tepsisine tatlıları dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız tatlıları soğuk şerbetin üzerine dökün. Tatlıların şerbeti daha iyi çekmesi için hepsini birbirine yaklaştırın.
Ara ara tatlıların üzerine şerbet gezdirin.
Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Dilerseniz ceviz veya Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Yumuşak bir hamur elde etmeniz önemli.
Tatlıları fırında çok fazla pişirmeyin, sadece hafifçe kızarmaya bırakın.
Şerbeti soğuk dökmeniz önemli, aksi takdirde tatlılar yumuşayabilir.
Tatlılar şerbeti çektikten sonra servis etmelisiniz.
Afiyet olsun!



#parmaktatlısı #parmaktatlisi #cevizliparmaktatlısı #tatlı

свернуть