Тонкое чуду «Афарар»

Ингредиенты для теста:
Мука - 800 гр
Соль - 1 ч.л с горкой
Вода

Ингредиенты для начинки:
Тыква - 1 кг
Говяжий фарш - 1 кг
Лук - 2 - 3 шт
Грецкие орехи - 150 гр
Соль, перец, тмин по вкусу
Растительное или топленое масло для обжаривания лука
Сливочное или топленое масло для смазывания

Замешиваем тесто, оставляем его в сторонке пока подготавливаем начинку.
Тыкву очищаем, натираем на крупной тёрке. Лук обжариваем до мягкости. Все ингредиенты для начинки соединяем, хорошо перемешиваем.
Далее тесто делим на маленькие шарики. Каждый шарик раскатываем на тонкий пласт удлинённой овальной формы. На половину выкладываем начинку, а другой половиной закрываем. Затем выпекаем афарар на заранее разогретой сковороде или на металлической пластине с двух сторон на огне ниже среднего. Готовые афарар смазываем маслом и складываем друг на друга. Всем приятного аппетита и прекрасного настроения 🌹🌹🌹

#vkusnopolezno_чуду #готовимдома #афарар

Рецепт от Зины

свернуть