Es ist ein fester Bestandteil auf dem Speiseplan von Millionen Menschen jedes Jahr: Spargel. Bis zum Johannistag läuft die Spargel-Zeit und das Saisongemüse scheint seinen Stellenwert zu verlieren. Die Nachfrage sinkt, Spargel wird verramscht oder gar vernichtet. Was hat den Sturz des Königs der Gemüsesorten bewirkt?
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