Assalamualaikum...

Di video kali ini aku buat kue basah yang super enak, legit dan mewah, bunda di rumah wajib cobain juga ya...

RESEP 1
ENGKAK KETAN COKLAT
Bahan bahan :
Telur 10 butir
Gula pasir 500gr
Tepung ketan 500gr
Coklat bubuk 60gr
Santan 1250ml (diambil dari 2 butir kelapa tua, rebus sampai mendidih lalu dinginkan setelah direbus takar menjadi 1200ml)
Margarin 100gr (lelehkan)
Kental manis 1/2 kaleng (185gr, kalau mau hasil warnanya lebih pekat bisa diganti susu coklat)
Vanili 1 sdt
Pewarna coklat 1 sdt (optional, boleh pakai boleh gak)
keju secukupnya

RESEP 2
ENGKAK KETAN KHAS LAMPUNG
Bahan bahan :
* Tepung ketan 500gr
* Telur 10butir
* Santan matang 1200ml (diambil dari 2butir kelapa tua besar, buang kulit hitamnya agar hasilnya putih bersih)
* Margarine 100gr (aku pakai blueband cake n cookie)
* Kental manis 1/2 kaleng
* Gula pasir 500gr
* Vanilli bubuk 1 sdt
* Pewarna kuning secukupnya

RESEP 3
ENGGAK KETAN GULA AREN
Bahan bahan :
500gr tepung Ketan
1300ml santan dari 2 butir kelapa tua
500gr gula aren (pilih yang kualitas baik dan berwarna gelap)
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
10 butir telur
185gr kental manis/ setengah kaleng
100gr margarin cair
1 sdt vanilli bubuk

RESEP 4
ENGKAK KETAN PANDAN
* Santan matang 1100ml ( diambil dari 2 buah kelapa tua)
* Gula pasir 450gr
* Tepung ketan 500gr
* Telur 10butir
* Endapan pandan 100ml (cara membuat engapan pandan silahkan klik link : [ Ссылка ])
* Margarine 100gr
* Kental manis 1/2 kaleng
* Keju secukupnya

NOTE :
Kenapa jumlah santannya berbeda, pada dasarnya sama aja ya Bun 1200ml, yg pandan santannya 1100ml karena pakai jus pandan, yg gula aren 1300ml karena di ukur sebelum di rebus saat merebus pasti akan terjadi penyusutan,

Selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih wassalamualaikum...

свернуть