Miodownik - przepis na ciasto znane też jako ciasto Stefanka, czyli miodowe placki przekładane kremem z kaszy manny i masła, polane polewą z gorzkiej czekolady z dodatkiem orzechów. Słodki, kremowy smak miodownik łączy z delikatnie kwaskowatym posmakiem dżemu z czarnej porzeczki.
♥ Subskrybuj mój kanał - regularnie nowe filmy: [ Ссылка ]
👉 Moja książka „Superfood po polsku”: [ Ссылка ]
Ciasto Miodownik (Stefanka) - składniki:
Ciasto miodowe
500 g mąki (przesiana)
½ Szklanki cukru pudru
3 łyżeczki proszku do pieczenia (można zastąpić 1 łyżeczką sody oczyszczonej)
200 g masła (1 kostka (z lodówki))
½ Szklanki miodu (płynny; miód skrystalizowany można podgrzać i rozpuścić w kąpieli wodnej)
2 jajka
1 Szczypta soli
Krem
1 l mleka (1,5-3,2% tłuszczu)
10 łyżek kaszy manny
4-6 łyżek cukru (można zastąpić cukrem waniliowym)
2 łyżki ekstraktu waniliowego (można zastąpić miąższem wydrążonym z 1 laski wanilii)
300 g masła (1½ kostki; o temperaturze pokojowej)
Dodatkowo
300 g dżemu porzeczkowego (kwaskowaty, niskosłodzony)
Więcej przepisów na ciasta: [ Ссылка ]
Miodownik Stefanka - przepis do wydrukowania: [ Ссылка ]
Na skróty:
00:00 Intro
00:10 Miodownik - Stefanka - pogadanka
01:22 Składniki
01:32 Gotowanie kaszy manny
02:42 Zagniatanie ciasta
03:40 Formowanie blatów ciasta
03:57 Pieczenie blatów ciasta
04:22 Przygotowanie kremu z kaszy manny
05:21 Przekładanie ciasta kremem
05:41 Dekorowanie polewą i orzechami
06:23 Zakończenie
#miodownik #stefanka #przepis #ciasto #wypieki
