#iliklikemiksuyu #kemiksuyu #kolajen #kuzu
Evinizde mis gibi kuzu ilikli kemik suyu yapabilmeniz için çok ayrıntılı bir video ekledik umarım herkesin işine yarar.
Yaklaşık 1.5 kg kuzu iliğini önce cam bir kaba koyuyoruz. Ardından 2 kere 30 dakika soğuk suyun içinde bekleterek kanlarını akıtıyoruz. Son olarak suya sirke ekleyerek 15 dakika daha bekletiyoruz ve iyice süzdükten sonra tencereye aktarıyoruz. 3 litre su ekleyebilirsiniz. Burda isterseniz tencereye almadan süzdükten sonra 30 dakika fırına atıp daha güzel bir kıvamda sağlayabilirsiniz.
24 saat en kısık ateşte kemiklerimizi kaynatıyoruz.
23. saatte içine sebzelerimizi ekliyoruz. Soğan,havuç, maydanoz sapı ve tane karabiber ekleyerek son 1 saat daha kaynatıyoruz. En son olarak içinden kemikleri alarak blender yardımı ile suyu pürüzsüz bir kıvama getiriyoruz.
1.5 kg kuzu kemiğinden 1 litre ilikli kemik suyu çıkarmış oluyoruz.
Herkese afiyet olsun 🙏🍀🌸
ınstagram 👉 sakuracateringistanbul
#kuzuiliklikemiksuyu #iliklikemiksuyu #danailiklikemiksuyu #kolajen
