La zuppa di verdure una ricetta della salute economica e alla portata di tutti.

Ingredienti ricetta per 6 persone

3 cucchiai di olio evo
50 g. di lardo di maiale tritato
15 g. di scalogno
1 aglio tritato
1 pezzetto di peperoncino fresco
250 g. di patate pesate pulite
200 g. di cavolfiore viola
250g. di zucca
5 foglie di cavolo nero
2 foglie di cavolo verza
5 foglie di cavolfiore
3 fette di pane casereccio
il trito di rosmarino alloro salvia
sale pepe
200 g. di fagioli cannellini pesati già ammollati
2 litri di acqua
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