Ei Freunde,
es wird wieder fermentiert. Es ist Sommer und die Früchte sprießen. Bevor die Aprikosen schlecht werden, fermentieren wir sie und machen sie haltbar.
Mit diesen Grundlagen der Fermentation könnt ihr euch anschließend an jedes andere Obst herantrauen
Die Früchte eignen sich anschließend hervorragend für Currys, Eintöpfe, Fleisch und Wildgerichte. Mit dem Sud verfeinert ihr Soßen, Dressings und Currys.
Bei Risiken oder Nebenwirkungen fragt am besten nicht mich.
Cheers,
Tim

Zum Rezept:
280g entsteinte Aprikosen
7,6g Salz / 2% vom Obstanteil
1 Zipper Beutel / Plastiktüte

Dieses Küchenzubehör benötigt ihr:
Bügelgläser - [ Ссылка ]
Kochmesser - [ Ссылка ]
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Music: Maxzwell & Jeff Kaale

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