Comienza el día de una buena manera desayunando este omelette
RECETA
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 cucharadita de chile picado
- 4 tomates cherry troceados
- 2 champiñones picados
- Perejil a gusto
- Sal y pimienta
En una sartén a fuego medio saltea los champiñones y luego añade los tomates y el chile. Cocina durante un minuto.
En un bowl bate los huevos con sal.
Calienta una sartén (de aproximadamente 25cm de diámetro) a fuego bajo, añade los huevos y revuelve delicadamente con una cuchara de madera (como si estuvieras preparando unos huevos revueltos). Pasado un minuto deja de revolver para que los huevos cubran toda la sartén.
Pon las verduras cocidas en el centro del omelette y añade el perejil. Con una espátula despega las orillas del omelette y dóblalo por la mitad.
Apaga el fuego y da vuelta con una espátula. Vuelve a prender el fuego y termina la cocción por el reverso durante 1 minuto.
Sirve con pan tostado.
