Rajongsz az olasz ízekért? Akkor ezt a receptünket egyenesen imádni fogod!
Hozzávalók:
300 g PASTA NOBILE tészta – ORECHIETTE TRICOLORE
3 - 4 gerezd fokhagyma
BELLASAN olívaolaj
LE GUSTO só, bors
2 - 3 db ALMARE SEAFOOD szardella - ÜVEGES
6 - 8 szem koktélparadicsom
10 - 12 szem GOURMET kapribogyó
3 - 4 ek főzővíz
1 fej brokkoli (kicsi)
½ db LE GUSTO szárított chili
Elkészítés:
A tésztát elkezdjük sós vízben főzni. Közben egy felhevített serpenyőben 2 evőkanál olajon a szardellát addig pirítjuk, amíg el nem tűnik. Ekkor rádobjuk a felszeletelt fokhagymát (az ⅕-ét meghagyjuk a végére). 1-2 perc pirítás után rádobjuk a felszeletelt chilit, majd mehet rá a felezett koktélparadicsom. Átforgatjuk, belerakjuk a kapribogyót és a maradék friss fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. 2 evőkanál olajjal és a tészta főzővízéből kivett 3-4 evőkanál vízzel alaposan összerázzuk (akár szét is nyomkodhatjuk a paradicsomot egy villával). Közben az apró rózsáira szedett brokkolit a tészta mellé dobjuk és 2 percig főzzük, majd leszűrjük az egészet és a serpenyőbe öntjük. Jól átforgatjuk és olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.
