Agora você pode desfrutar de uma boa massa e SEM GLÚTEN.
MASSA MAIS FIRME, NÃO QUEBRA E MUITO VERSÁTIL
ingredientes
100 g farinha de arroz
60 g polvilho doce
35 g fécula de batata
3 goma xantana
20 ml azeite
1/2 colher chá sal
100 ml água
1 ovo caipira (deixa a massa amarelinha) mas pode ser ovo comum
O grande segredo é sovar bem a massa pra deixar bem lisinha. Estenda bem fina, corte no tamanho de desejar (aqui cortei 14 x 18 e rendeu 9 unidades)
RECHEIO A GOSTO
MOLHO DE TOMATE BEM RALO AGUADO PARA COZINHAR A MASSA.
Forno pré-aquecido 200 graus assar por 30 minutos
Coloquei papel alumínio
Se preferir dourar o queijo retire o papel alumínio de deixe até pegar cor.
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