Нереально вкусный торт "ЗИМНИЙ ВЕЧЕР"! С черносливом и апельсиновым кремом! Без желатина! Быстро и недорого!
Торт тает во рту и готовится и доступных продуктов!

Ингредиенты для шоколадного бисквита (28х18 см) или для круглой формы для выпечки 24-26 см:
4 яйца среднего размера
щепотка соли
16 гр ванильного сахара
180 гр сахара
100 мл молока (комнатной температуры)
100 гр растительного масла без запаха
220 гр муки
40 гр какао
10 гр разрыхлителя
Шоколадный корж выпекаю около 35 минут при температуре 175 градусов по Цельсию (350 ° F) на среднем уровне без конвекции, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухая и чистая

150 мл холодной кипяченой воды для пропитки коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ для АПЕЛЬСИНОВОГО крема:
250 мл апельсинового сока (около 3 апельсинов)
Цедра 2х апельсинов
120 гр сахара
35 гр кукурузного крахмала
6 желтков или Вместо желтков можно взять 2 яйца (размер M).
200 мл холодной воды
250 гр размязченного сливочного масла

300 гр чернослива (мягкого)

ИНГРЕДИЕНТЫ для "белого" крема:
300 мл холодных сливок для взбивания (мин. 30% Жира)
60 гр сахарной пудры
16 гр ванильного сахара
300 гр охлаждённого сливочного сыра

ИЛИ вместо этого крема можно использовать белково-заварной крем (итальянская меренга)
[ Ссылка ]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Взбиваем в ёмкости объёмом не менее 2,5 литра
3 белка от яиц среднего размера (примерно 100 гр белка) комнатной температуры
250 гр сахара
8 гр ванильного сахара
75 мл воды
половина чайной ложки без горки лимонной кислоты

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере
[ Ссылка ]

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
[ Ссылка ]

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.
[ Ссылка ]

СБОРКА торта БУКЕТ, изготовление подложки для большого торта [ Ссылка ]

крем с голубикой
[ Ссылка ]

торт КОРЗИНА с РАЗНОЦВЕТНЫМИ ТЮЛЬПАНАМИ! Украшение БЗК
[ Ссылка ]


#тортзимнийвечер
#тортсчерносливом
#шоколадныйторт
#тортыикулинария




мой инстаграм [ Ссылка ]

свернуть