Многие, начинающие виноградари желают произвести для себя лучшие, классические вина. Но, многие из нас ограничены площадью посадки. Поэтому следует сажать низкорослые сорта, дающие на погонные метр (единица площади), 2-3 килограмма товарного винограда. Отсюда получается, что с одной сотки (10х10 метров), можно получить 200 литров вина.
Сильнорослые, американские гибриды: рипариа и лабруска (Мукузани и Альфа) сажают лишь там, где виноградарь-любитель ограничен площадью посадки, и может посадить один куст винограда лишь у беседки, или у гаража. В этом случае из старого куста (рипарии-лабруски), можно получить до 30 литров некондиционного вина.
Но, в любом случае, для качественного виноделия, не зависимо от возраста виноградного куста, с него следует получать не более 2 кг винограда. Если с одного куста будете получать более, то, как и писалось выше, вино будет некондиционное (нетипичное, бракованное). Поэтому количество урожая и вина, рассчитывают не на один куст, а на единицу площади и, как уже говорилось, чтобы с одной сотки площади, получить 200 литров вина, следует на одну сотку высаживать 100 - 150 кустов винограда, как это делают во Франции на промышленных виноградниках!

свернуть