Las galletas marineras son adictivas, la mezcla de sabor y crocante en infalible. Hay con y sin sal, de salvado y hasta con semillas. Son la compañía perfecta para acompañar comidas pero también para el desayuno y merienda. Solas, con manteca o queso untable, siempre quedan bien. Hoy las cocinamos juntos y comprobamos lo faciles y rapidas de hacer que son. Esta receta rinde medio kilo, si queres mas solo tenes que duplicar las medidas.
INGREDIENTES
Harina, 250 gr
Agua, 100 cc
Azúcar, media cucharadita
levadura, 10 gr seca o 20 fresca
Sal, 1 cucharadita
Harina de maíz, cantidad necesaria (polenta)
PASO A PASO
En un recipiente colocamos la harina de base, ahuecamos, por los bordes la sal, en el centro levadura, azúcar, aceite y el agua, mezclamos y bajamos la masa en la mesa, amasamos por 10 minutos hasta que quede una masa lisa.
Floreamos harina, y estiramos hasta medio centímetro de espesor, con un cortante redondo cortamos las galletas y las colocamos sobre una asadera, pinchamos y espolvoreamos con harina de maíz. Llevamos a cocinar en un horno previamente precalentado fuerte, por entre 8 y 15 minutos, hasta que se vean apenas doradas y sequitas.
Apaga el horno y deja que se enfríen ahí adentro.
Una vez frías, guardarlas en un frasco con un papel de cocina en la base asi no se humedecen.
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